San Valentino inedito di Pepe Carvalho

Sgombri e spinaci al forno su un letto di verdure e aglio verde

Sgombri e spinaci al forno su un letto di verdure e aglio verde

Sugo di carne alla genovese per la Pasta alla genovese

Ancora oggi, in qualche salumeria, si vende un misto di avanzi di, salumi e specialmente di prosciutto, che si chiama «casseruola» e da un gusto inconfondibile alla salsa.