Il riposto

Albinella Badiali: cibi semplici col sapore intramontabile della pura marchigianità

Written by Tatiana Angeli on Giovedì, 13 Dicembre 2012. Posted in Dicembre 2012, Il riposto

Albinella Badiali è una deliziosa massaia con un vivo talento per la cucina fragrante e semplice di famiglia, quella buona di una volta che non va mai fuori moda. La passione e il cuore la spingono a raccontare qualche segreto della sua lunga esperienza imperniata sulla sana tradizione culinaria marchigiana, quella di San Marcello nelle colline vicino a Jesi, dove è nata.

Nucillo o nocino

Written by Piero Valdiserra on Mercoledì, 06 Marzo 2013. Posted in Marzo 2013, Il riposto

Fin dall’antichità classica le bevande a base di noci erano conosciute e apprezzate per le loro virtù altamente digestive. Ne fanno fede ancora oggi i dipinti scoperti nella Villa dei Misteri a Pompei, distrutta dall’eruzione del Vesuvio, e i reperti carbonizzati ritrovati a Ercolano.