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le regole del gioco
di M. Montanari

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I blog di MenSA

MenSA - Culture e piaceri della tavola - n° 7-8 - lug/ago 2006

in primo piano
	Elisir e amari, un dono dell’oriente Editoriale
Anniversari
	Psicanalisi vs, buona cucina? A cento anni dalla nascita di Freud
	Alla tavola di Monet Anniversari
	Letteratura ai tavoli di Bagutta, ritrovo di galantuomini Marino Parenti: un bibliofilo a tavola
Feste
	L’epopea dei sapori Ritorna il Salone del Gusto
Viaggio in Italia
	Formaggio Asiago e Aceto Balsamico tradizionale di Modena a nozze I matrimoni del gusto
	Alla ricerca dei sapori perduti: San Rocco di Camogli Un borgo e la sua cucina
	Un valtellinese di antica memoria Le rarità della tradizione casearia italiana: il Bitto
	Una friabile... carta da musica Il simbolo alimentare della Sardegna: il pane carasau
	Non solo risotto Incontri ravvicinati a tavola: lo zafferano
	I prodotti naturali della Francia al SANA 2006 di Bologna La prima volta della Maison de la France
	L’Italia campione d’europa... nei prodotti tipici tutelati Una nuova “Guida” per i marchi a denominazione di origine
	Miti e riti nel segno del cous cous A San Vito lo Capo una festa di popoli e culture
Per Bacco
	Fuoco vitale Arte, vino e vulcani al Museo Archeologico Virtuale di Ercolano
	Nel regno di Bacco La nuova Guida alle Città del Vino
	Rapale Alto Andar per vini
	Il castello di Rubbia Vini di confine: Gorizia
Spiriti
	Dalle noci al nocino Il sapore di una regione
	Un tocco di Angostura Il lungo cammino di un celebre bitter aromatico
	Ve lo ricordate l’Alchermes? I liquori nella storia
	Ciliegie nel bicchiere Un frutto duttile per preparare vini, liquori e distillati
	I segreti del gusto I giornalisti A.S.A. a scuola di... Armagnac
Dulcis in fundo
	Il paradiso dei... mielomani A Montalcino la più grande mieloteca d’Italia
	Strudel in festa All’Alpe di Siusi
	Scusi, le piace l’aglio? Torna l’appuntamento di Voghiera
	C’é poco da ridere! Fra il serio e il faceto: proposte di legge per l’enogastronomia
i menu


L'occhio di MenSA
la vignetta di Arcangelo Carrera la tavola dipinta